寒暖の差がスゲ〜です。

先日久しぶりに行った「柳寿司」さん。

見た目はお若いですが大将は７５歳らしいです。

寿司職人になって５０年以上です( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

５０年の目利きと技術を味わえる事に改めて感謝です（＾ω＾）

本当に美味しくて、今まで色んな場所でお寿司を食べてきましたが格別です。

私も自分を職人だと思ってますが、みんなを感動させて喜んでもらえる技術はまだまだ遠いです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

技術修得もただ時間をかけるのではなく、時間の質を上げないとな(´∀｀)

インフルエンザ大流行中です(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

怖いです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)